Amendoim é um daqueles ingredientes que todo mundo adora — fácil de encontrar, barato, versátil e cheio de sabor. Seja em doces ou salgados, ele combina com diversas receitas que caem no gosto popular, especialmente em épocas festivas como a Festa Junina, mas também o ano inteiro.
Além de tudo, o amendoim tem ótima margem de lucro, o que o torna ideal para quem quer empreender com receitas caseiras e atrativas. Com uma boa apresentação e o tempero certo, é possível transformar preparos simples em produtos deliciosos para vender.
A seguir, você confere 12 receitas com amendoim, com ingredientes e modo de preparo simplificados — ideais para fazer em casa, embalar com carinho e começar a vender ainda hoje.
1. Paçoca Caseira Tradicional
Ingredientes:
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2 xícaras de amendoim torrado sem sal
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1 xícara de açúcar
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1 pitada de sal
Modo de preparo:
Triture o amendoim no processador até virar uma farofa fina. Misture com o açúcar e o sal. Modele com as mãos ou pressione em formas pequenas. Pode embalar em saquinhos ou potes com tampa.
2. Pé de Moleque Tradicional
Ingredientes:
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2 xícaras de amendoim cru
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2 xícaras de açúcar
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1 colher de sopa de margarina
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1/2 xícara de água
Modo de preparo:
Coloque tudo em uma panela e mexa até formar uma calda grossa e o amendoim caramelizar. Despeje em uma assadeira untada e alise. Quando esfriar, corte em quadradinhos.
3. Amendoim Doce com Cacau
Ingredientes:
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2 xícaras de amendoim cru
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1 xícara de açúcar mascavo
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2 colheres de sopa de cacau em pó
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1/2 xícara de água
Modo de preparo:
Leve tudo ao fogo médio e mexa sem parar. A mistura vai secar e depois cristalizar ao redor do amendoim. Mexa até o açúcar secar completamente e soltar do fundo da panela.
4. Brigadeiro de Amendoim
Ingredientes:
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1 lata de leite condensado
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1 colher de sopa de margarina
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3 colheres de sopa de amendoim torrado e triturado
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo até soltar do fundo. Deixe esfriar, enrole e passe no amendoim moído ou açúcar cristal.
5. Bolo de Amendoim no Pote
Ingredientes do bolo:
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3 ovos
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1 xícara de açúcar
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1/2 xícara de óleo
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1 xícara de leite
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2 xícaras de farinha de trigo
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1 xícara de amendoim triturado
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1 colher de sopa de fermento
Modo de preparo:
Bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite. Junte a farinha, o amendoim e por último o fermento. Asse em forma untada. Depois de frio, monte em potes com camadas de doce de leite e amendoim moído.
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6. Amendoim Salgado Temperado
Ingredientes:
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2 xícaras de amendoim cru com pele
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1 colher de chá de sal
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1/2 colher de chá de páprica defumada
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1 colher de sopa de azeite
Modo de preparo:
Misture tudo e asse em forno médio por 20 minutos, mexendo na metade do tempo. Deixe esfriar antes de embalar.
7. Cookie com Amendoim e Chocolate
Ingredientes:
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1/2 xícara de manteiga
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1/2 xícara de açúcar
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1 ovo
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1 colher de chá de essência de baunilha
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1 1/2 xícara de farinha de trigo
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1/2 xícara de amendoim picado
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1/2 xícara de gotas de chocolate
Modo de preparo:
Misture os ingredientes e modele em bolinhas. Asse em forno médio por cerca de 15 minutos.
8. Docinho de Amendoim (Estilo Cajuzinho)
Ingredientes:
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2 xícaras de amendoim torrado e moído
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1/2 lata de leite condensado
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1 colher de sopa de chocolate em pó
Modo de preparo:
Misture tudo até formar uma massa modelável. Enrole e passe no açúcar. Decore com um amendoim inteiro em cima.
9. Trufa de Amendoim com Chocolate Meio Amargo
Ingredientes:
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1/2 lata de creme de leite
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4 colheres de sopa de pasta de amendoim
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300 g de chocolate meio amargo
Modo de preparo:
Misture o creme de leite com a pasta de amendoim e leve à geladeira. Modele as trufas e banhe no chocolate derretido. Deixe secar antes de embalar.
10. Brownie com Crosta de Amendoim
Ingredientes:
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Receita básica de brownie (ou pronta)
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1/2 xícara de amendoim picado para cobrir
Modo de preparo:
Prepare o brownie e espalhe o amendoim por cima antes de assar. Corte em quadrados e embale em saquinhos decorados.
11. Molho de Amendoim Estilo Asiático (Para Acompanhamentos e Petiscos)
Essa receita é excelente para quem deseja oferecer uma opção salgada e diferente em potinhos ou como complemento em kits prontos com espetinhos, saladas ou rolinhos primavera. Pode ser vendida em pequenas porções acompanhando outros itens ou em potes com validade de até 5 dias sob refrigeração.
Ingredientes:
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1/2 xícara de pasta de amendoim integral (sem açúcar)
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1 colher de sopa de molho de soja (shoyu)
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1 colher de sopa de mel ou açúcar mascavo
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1 colher de chá de gengibre fresco ralado
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1 dente de alho picado
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1 colher de sopa de suco de limão
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1/3 de xícara de água morna (ajustar a cremosidade)
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Pitada de pimenta ou gotas de óleo de gergelim (opcional)
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes em um bowl ou bata no liquidificador até ficar homogêneo. Ajuste a água aos poucos para atingir a consistência desejada — mais líquida para molhos e mais cremosa para pastas.
Coloque em potes de 100 a 200 ml com tampa vedada e rótulo simples, sugerindo usos como: molho para espetinhos, saladas orientais, legumes grelhados, sanduíches ou como base para pratos tailandeses.
12. Biscoitinho Crocante de Amendoim
Ingredientes:
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1 xícara de amendoim triturado
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1 xícara de farinha de trigo
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1/2 xícara de açúcar
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1 ovo
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2 colheres de sopa de manteiga
Modo de preparo:
Misture tudo, modele os biscoitos e asse em forno médio por 20 minutos ou até dourar.
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Dicas para embalar e vender mais
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Use saquinhos transparentes com fita colorida ou adesivo personalizado.
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Ofereça opções sem lactose ou com ingredientes integrais para públicos específicos.
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Monte kits temáticos com 3 ou 4 tipos diferentes.
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Faça degustações para atrair novos clientes.
Com criatividade, cuidado na apresentação e bom atendimento, é possível transformar essas receitas simples em produtos que encantam e fidelizam clientes.
