As tábuas de frios ganharam destaque nos últimos anos como alternativa prática, elegante e deliciosa para festas, encontros, presentes ou celebrações a dois. Visualmente atrativas e altamente personalizáveis, elas não são apenas um produto gastronômico: são também uma experiência estética e afetiva.
Se você busca uma forma de empreender com baixo investimento, boa margem de lucro e possibilidade de crescer com criatividade, as tábuas de frios personalizadas podem ser uma boa oportunidade. Além disso, é possível oferecer um diferencial poderoso: a montagem presencial no local da comemoração, elevando o serviço e o valor percebido pelo cliente.
Descubra como transformar esse conceito em um miniempreendimento rentável e encantador — desde os ingredientes até a entrega ou montagem ao vivo.
Por que investir em tábuas de frios personalizadas?
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Produto visualmente atrativo e fácil de divulgar nas redes sociais
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Alta procura em datas comemorativas, mini eventos e presentes afetivos
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Pode ser feito sob encomenda, sem desperdício ou estoque
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Atendimento personalizado fideliza e encanta clientes
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Permite escalar com combos, serviços extras e parcerias
Como montar uma tábua de frios atrativa e equilibrada
Escolha da base
A base define o estilo do seu produto. Pode ser:
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Tábua de madeira reutilizável (sofisticada, para presentes e eventos)
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Bandejas ou caixas kraft com tampa (ideais para delivery)
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Tábua de papelão rígido com proteção (versão econômica e segura)
Estrutura ideal da tábua
Monte com equilíbrio entre cores, texturas e sabores. Uma boa composição inclui:
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Queijos variados: brie, gorgonzola, gouda, parmesão, mussarela de búfala
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Embutidos ou frios: salame, presunto parma, peito de peru, copa
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Frutas frescas e secas: morango, uva, damasco, figo, castanhas, nozes
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Pães, torradas ou grissinis
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Pastinhas, geleias ou mel em potinhos
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Azeitonas, tomatinhos, pepinos baby para dar cor e frescor
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Finalize com alecrim, flores comestíveis ou folhagens
Tamanhos de tábua para diferentes públicos
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Mini tábua individual – ótima como presente
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Tábua para casal – ideal para datas românticas ou noites de vinho
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Tábua para 4 a 6 pessoas – perfeita para encontros e celebrações íntimas
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Tábua para 10+ pessoas – festas, piqueniques ou confraternizações
Montagem presencial: o diferencial que encanta
Além de vender a tábua pronta para entrega, você pode oferecer o serviço de montagem ao vivo no local do cliente, transformando a entrega em uma experiência personalizada. Você leva todos os itens organizados e monta a tábua na hora, criando uma apresentação profissional e surpreendente.
Esse serviço é ideal para:
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Eventos corporativos, brunchs e cafés especiais
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Jantares românticos em hotéis ou apartamentos
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Festas de aniversário, mini weddings, ensaios fotográficos
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Piqueniques temáticos ou comemorações ao ar livre
Vantagens da montagem no local:
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Ingredientes montados na hora, com mais frescor
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Você controla a estética final da apresentação
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Agrega valor ao produto e permite cobrar mais
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O cliente sente que contratou um serviço premium
Crie um pacote específico, com taxa de deslocamento e tempo de permanência. Leve sua identidade visual na decoração e ofereça diferenciais como louças, pinças, plaquinhas e cartões personalizados.
Personalize e surpreenda
Clientes valorizam detalhes afetivos. Ofereça:
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Cartões com mensagens
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Mini plaquinhas com nomes ou frases
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Temas específicos (romântico, rústico, tropical, infantil, natalino)
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Combos com vinho, taças, flores ou balões
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Opções veganas, sem glúten ou kids
Como precificar sua tábua
Considere:
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Custo dos ingredientes + embalagens + base
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Tempo de montagem
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Transporte ou montagem no local
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Margem de lucro (mínimo 30%)
Exemplo: uma mini tábua pode partir de R$ 50; já uma tábua montada ao vivo para um evento pode ultrapassar R$ 250, dependendo da complexidade.
Estratégias para vender mais
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Divulgue nas redes sociais com fotos reais e vídeos de bastidores
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Use o WhatsApp para atendimento e catálogo visual
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Faça parcerias com floristas, lojas de vinhos ou eventos
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Aposte em kits sazonais: Dia das Mães, Natal, Dia dos Namorados
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Envie brindes para clientes fiéis (como uma mini geleia ou cartinha)
Conclusão
Empreender com tábuas de frios personalizadas é unir estética, sabor e afeto em um único produto. Seja por delivery, como presente ou serviço montado no local, esse é um nicho em alta, com grande apelo visual e emocional. Com dedicação aos detalhes, cuidado na montagem e um toque de criatividade, você transforma um conjunto de ingredientes em uma experiência inesquecível — e rentável.
