Abobrinha recheada com repolho e cenoura
Publicado em: Vegano Vegetariana
Ingredientes
- 2 abobrinhas cruas, partidas ao meio
- 1 cenoura grande ralada no ralo grosso
- 1 cebola média picada
- 1 xícara (chá) de repolho fatiado fino
- 1 tomate pequeno, sem sementes picado
- 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
- 2 dentes de alho picados
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
Como preparar Abobrinha recheada com repolho e cenoura
- Divida as abobrinhas ao meio cortando ao comprido.
- Cave cada metade de abobrinha com uma colher.
- Cubra uma assadeira com papel manteiga untado.
- Coloque as abobrinhas ocas na assadeira e reserve
- Em uma tigela coloque a abobrinha raspada e picada.
- Adicione, na mesma tigela, a cebola, o repolho, a cebolinha, a cenoura, o alho, o sal, a pimenta e o tomate.
- Misture bem.
- Recheie as abobrinhas.
- Leve ao forno pré aquecido, coberto com papel alumínio a 180º por 20min.
- Depois desse tempo retire o papel alumínio e deixe dourar.
- Retire do forno, e sirva quente.
