Arroz com bacalhau e banana da terra
Publicado em: Peixes
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de arroz
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de óleo
- 1 colher (chá) de açafrão
- 2 xícaras (chá) de água quente
- 2 xícaras (chá) de bacalhau em lascas
- sal a gosto
- 2 xícaras (chá) de água do cozimento do bacalhau.
- 2 bananas da terra
- 2 colheres (sopa) de manteiga
Como preparar Arroz com bacalhau e banana da terra
- Dessalgar o bacalhau e aferventar, (reserve a água do cozimento, eu usei o bacalhau Riberalves congelado e dessalgado)
Frite a cebola e o alho no óleo, - Junte o arroz e refogue por alguns minutos
- Despeje a água do cozimento do bacalhau, o açafrão e o sal
- Deixe o arroz cozinhar arroz.
- Frite as bananas da terra na manteiga.
- Misture o bacalhau e as bananas no arroz e sirva.
