Tempo de Preparo
45
Serve
4
Dificuldade
fácil
Preparo
cozinhar e refogar
Arroz com brócolis e frango é uma combinação nutritiva e saborosa, perfeita para refeições saudáveis e práticas. Com ingredientes simples e preparo fácil, essa receita se destaca pela versatilidade e benefícios para a saúde. Experimente hoje mesmo!
INGREDIENTES
1 xícara arroz branco (ou integral, para uma versão ainda mais saudável)
1 maço pequeno brócolis, picado em floretes
300g peito de frango, sem pele e sem osso
2 dentes alho picados
1 cebola média ralada
1 colher de chá colorau (para dar cor e um toque especial)
2 colheres de sopa azeite de oliva
1 pitada sal e pimenta-do-reino
1/2 xícara cheiro-verde picado
1 Água o suficiente para cozinhar o arroz e o frango
MODO DE PREPARO:
- Preparação do Frango
O primeiro passo é cozinhar o frango. Coloque o peito de frango em uma panela com água suficiente para cobri-lo, adicione uma pitada de sal e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até que esteja completamente cozido. Retire-o da panela, deixe esfriar um pouco e desfie com um garfo ou com as mãos. O desfiado do frango é uma etapa importante, pois garante que ele se misture bem ao arroz, criando uma textura homogênea e saborosa. - Preparação do Brócolis
Enquanto o frango cozinha, leve uma panela com água ao fogo e, quando começar a ferver, adicione os floretes de brócolis. Cozinhe por cerca de 5 minutos, até que o brócolis esteja macio, mas ainda com uma boa textura. Escorra a água e reserve. Para um toque extra de crocância, você pode rapidamente refogar o brócolis em um fio de azeite antes de adicioná-lo ao arroz. - Refogando os Aromas
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até que estejam levemente dourados e liberem um aroma delicioso. Este processo é crucial para criar a base de sabor do prato. Após dourar o alho e a cebola, adicione o colorau, que dará uma cor vibrante ao arroz e um toque de sabor a mais. - Cozinhando o Arroz
Adicione o arroz à panela com o alho, a cebola e o colorau refogados. Refogue o arroz por 1 ou 2 minutos para que absorva bem os sabores. Em seguida, adicione água suficiente para cozinhar o arroz (geralmente, cerca de duas xícaras de água para cada xícara de arroz). Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela parcialmente tampada, até que a água evapore e o arroz esteja macio. - Incorporando o Frango e o Brócolis
Quando o arroz estiver quase pronto, adicione o frango desfiado e o brócolis cozido. Mexa delicadamente para incorporar todos os ingredientes, permitindo que os sabores se misturem. Se desejar, acrescente um pouco mais de sal ou pimenta para ajustar o tempero. Para finalizar, adicione o cheiro-verde picado, que traz frescor e um toque de cor ao prato.Talvez você também goste de Lasanha de brócolis com queijo – Receitas Agora
Arroz com brócolis e frango. Foto: Bing
