Arroz com legumes delicioso

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela em fogo médio, aqueça o óleo e frite o alho e a cebola.
2. Adicione o tomate e o milho e frite por 3 minutos.
3. Desligue o fogo e coloque a vagem, a cenoura e o arroz cozido.
4. Em um refratário de 29cm X 17cm, coloque metade do arroz e distribua o presunto e a mussarela em cubos.
5. Cubra com o arroz restante.
6. Dissolva o caldo de legumes e a manteiga na água fervente, e com uma concha, despeje essa mistura no arroz.
7. Cubra com a mussarela ralada e leve ao forno médio, pré aquecido, por 15 minutos. Sirva em seguida.