Arroz Doce Cremoso

Tempo de Preparo

Serve

Dificuldade

média

Preparo

cozinhar

Um delicioso Arroz Doce Cremoso com um toque de coco e laranja. Uma sobremesa reconfortante que serve aproximadamente 6 pessoas.

INGREDIENTES

4 xícaras de água

12 cravos-da-índia

– casca de uma laranja (opcional)

750 ml de leite

1 caixa de creme de leite

1 garrafinha de leite de coco (200 ml)

1 xícara de açúcar

2 gemas

1 colher de sobremesa de amido de milho coco ralado a gosto.

MODO DE PREPARO:

Cozinhe o arroz na água com os cravos-da-índia e a casca de laranja
Dissolva o amido e as gemas em um pouco do leite e reserve
Leve ao fogo, numa panela, 3/4 da xícara de açúcar para caramelizar (cuidado para não queimar demais pois amarga o doce)
Depois, vá acrescentando o leite restante aos poucos, até o caramelo dissolver
Junte os demais ingredientes e deixe ferver por alguns minutos, mexendo até ficar cremoso
Desligue o fogo, junte o arroz cozido, mexendo delicadamente
Sirva com canela a gosto

Sabia que o arroz doce também é conhecido como arroz de função ou arroz de leite? Pois é, independente de como chama em sua região, essa receita de arroz doce cremoso fica uma delícia.