Babaganoush (Pasta de beringela)

Publicado em: Pastas e Patês

Ingredientes

  • 2 berinjelas grandes com casca
  • 1 xícara (chá) de tahine (pasta de gergelim)
  • Suco de limão, sal e salsinha picada

Como preparar Babaganoush (Pasta de beringela)

  1. Asse as berinjelas na boca do fogão ou em uma chapa até ficarem bem chamuscadas (com a casca queimada).
  2. Retire a polpa e amasse com o tahine e suco de limão, sal e salsinha a gosto. Sirva com pão pita.

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