Bacalhau à Gomes de Sá Publicado em: Peixes RECEITAS E OFERTAS NO SEU E-MAIL Receba as melhores receitas e dicas para facilitar o seu dia-a-dia diretamente no seu e-mail gratuitamente. Assinar Ingredientes 500g de bacalhau 500g de batata 3 dentes de alho, picadinho 2 cebolas médias em rodelas (não muito finas) 2 ovos cozidos Azeitonas pretas Salsinha a gosto 1 xícara de chá de azeite extra virgem Sal e pimenta-do-reino a gosto Como preparar Bacalhau à Gomes de Sá Um dia antes: lave a bacalhau tirando o excesso do sal, e cubra com bastante água, troque a água umas 3 vezes. Lave e descasque as batatas, corte em rodelas de mais ou menos 1 cm e coloque para cozinhar com um pouco de sal. Depois de cozidas, escorra a água e reserve. Escorra a água do bacalhau, desfie e esprema a água. Em uma frigideira grande coloque o azeite e as cebolas, ligue o fogo e deixe elas murcharem, coloque o bacalhau e o alho, misture bem, corrija o sal e acrescente a pimenta-do-reino, cozinhe por uns 5 minutos. Depois misture o bacalhau com a batata, coloque em uma forma, corte os ovos em rodelinhas e coloque por cima, leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos. Retire do forno, coloque as azeitonas e polvilhe com a salsinha.