Bacalhau no forno

Categoria: Peixes Publicado em:
Palavras-chaves: bacalhaubacalhau assadoforno

Receita de bacalhau no forno
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Ingredientes

  • 1 kg de Bacalhau
  • Azeite extravirgem
  • Alho
  • Folhas de manjericão
  • Galho de tomilho
  • Galho de alecrim
  • Tomate
  • Pimentão
  • Pimenta dedo de moça
  • Cebola
  • Batatas inglesa

Como preparar Bacalhau no forno

  1. Coloque 1 fio de azeite extra Virgem numa panela, 4 dentes de alho inteiros, folhas de manjericão fresco, 1 galho de tomilho, 1 galho de alecrim e deixe azeite no fogo baixo até pegar bem o sabor das ervas!
  2. Depois passe o bacalhau para esse azeite e coloque em uma forma. Reserve.
  3. Passe os tomates e o pimentão, depois as batatas (previamente cozidas) as cebolas pimenta dedo de moça
  4. Monte tudo em uma forma, coloque o restante do azeite e as azeitonas
  5. Levo ao forno beeeem baixo para o bacalhau não ressecar !

Obs: o bacalhau dessalgado é retirado todo o sal por 3 dias na geladeira , trocando sempre a água por outra gelada!

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