Bala baiana ou Bala de vidro

Categoria: Doces Publicado em:
Palavras-chaves: balabala caseirabala de cocococo raladoleite condensado

Receita de bala baiana ou bala de vidro
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Ingredientes

Bala

  • 1 lata de leite condensado
  • 100 g de coco ralado sem açúcar
  • 1 colher de sobremesa de margarina

Calda

  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 3 colheres de sopa cheias de vinagre branco (de álcool)

Como preparar Bala baiana ou Bala de vidro

Bala

  1. Coloque o leite condensado, o coco e a margarina em uma panela, misture bem e leve ao fogo, mexendo até desgrudar do fundo da panela;
  2. Deixe esfriar e enrole.

Calda

  1. Em um outra panela coloque o açúcar e o vinagre e deixe ferver até o ponto de estalo
  2. Em uma forma retangular de alumínio, com o auxilio de um garfo, passe as balinhas na calda e coloque para secar na forma
  3. Depois de frio embale em embalagens plásticas e secas

Informações adicionais: o ponto de estalo é quando ele começar a ficar douradinho, pinga-se um pouco dessa calda em uma xícara com água em temperatura ambiente e ouve-se um estalo

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