Quem nunca ouviu falar na famosa Banoffee Pie? Uma sobremesa britânica clássica que mistura banana e toffee (caramelo) sobre uma base crocante e amanteigada, finalizada com uma nuvem de chantilly. Simples na aparência, mas com um sabor marcante que conquista até os mais exigentes. E o melhor? Essa versão é super prática, não vai ao forno e pode ser preparada com poucos ingredientes. Ideal para um almoço em família, um jantar especial ou até mesmo para surpreender alguém com um mimo doce.
A origem do nome “Banoffee”
O nome da sobremesa vem da junção das palavras “banana” e “toffee” — o famoso caramelo inglês. A receita original surgiu em 1971, no restaurante The Hungry Monk, em East Sussex, Inglaterra. Desde então, a Banoffee Pie ganhou o mundo e inúmeras releituras. A versão que trazemos aqui é fiel ao espírito original: simples, indulgente e absolutamente deliciosa.
Por que todo mundo ama essa torta?
A Banoffee Pie é aquele tipo de receita que parece sofisticada, mas é super acessível e prática. A combinação do doce do caramelo com o frescor da banana e a leveza do chantilly forma um equilíbrio perfeito de sabores e texturas. Além disso, ela é uma ótima alternativa para quem quer impressionar sem passar horas na cozinha — é rápida, versátil e conquista todos os paladares.
Vamos ao que interessa?
Receita de Banoffee Pie (versão rápida e deliciosa)
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO:
1. Prepare a base:
Triture as bolachas no liquidificador ou processador até virar uma farofa fina. Misture com a manteiga derretida até formar uma massa úmida. Forre o fundo de uma forma de fundo removível (ou potinhos individuais) com essa mistura, pressionando bem com as costas de uma colher. Leve à geladeira por pelo menos 20 minutos para firmar.
2. Monte o recheio:
Depois da base estar firme, espalhe o doce de leite por cima. Se estiver usando leite condensado cozido, espere esfriar bem antes de abrir a lata. Cubra com as rodelas de banana.
3. Prepare o chantilly:
Bata o creme de leite fresco com o açúcar até formar picos firmes. Dica: o ponto ideal é quando o chantilly segura no batedor, mas sem ficar duro demais.
Confira a receita completa de Chantilly Cremoso
4. Finalize a montagem:
Cubra a torta com o chantilly e finalize com raspas de chocolate ou uma leve peneirada de cacau em pó.
5. Leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir. Isso ajuda os sabores a se integrarem e deixa a torta ainda mais gostosa.
Dicas extras:
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Use bananas bem maduras, mas firmes. Elas trazem mais doçura e sabor.
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Se quiser uma versão ainda mais prática, monte em copinhos ou potinhos individuais.
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Pode substituir o chantilly tradicional por creme de leite vegetal batido, se quiser uma versão sem lactose.
Uma sobremesa para guardar no coração
A Banoffee Pie é o tipo de receita que deixa memórias. Simples, doce e acolhedora, ela vai muito além do sabor — é sobre reunir pessoas, dividir momentos e criar conexões.
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