Batata assada com brócolis

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela, em fogo médio, cozinhe o brócolis em água fervente até ficar macio.
2. Escorra e reserve. Embrulhe as batatas separadamente em papel-alumínio, coloque em uma fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por 50 minutos ou até ficarem macias. Reserve.
3. Bata no liquidificador os queijos, o leite e sal até ficar homogêneo. Reserve.
4. Em uma panela, em fogo médio, frite o alho na manteiga até dourar e coloque o brócolis reservado.
5. Acrescente a mistura dos queijos reservada e cozinhe até ferver. Reserve.
6. Corte as batatas ao meio, na horizontal, sem separar as partes.
7. Retire um pouco da polpa das batatas, recheie com o molho de queijos e brócolis e sirva.