Batata Frita na Air Fryer: Como Fazer?

MODO DE PREPARO:

1. Higienização e Corte

• Lave bem as batatas: Utilize uma escova para remover todas as impurezas da casca.
• Corte: Dependendo da sua preferência, corte as batatas em palitos finos para uma crocância extra ou em palitos mais grossos para um interior mais macio.

2. Remoção do Amido

Para evitar que as batatas grudem e para garantir crocância, é recomendável remover o excesso de amido:

• Deixe de molho: Coloque os palitos de batata em uma tigela com água fria por pelo menos 30 minutos.
• Enxágue e seque: Após o molho, enxágue bem em água corrente e seque-as completamente com um pano limpo ou papel toalha.

3. Temperando as Batatas

Embora o uso de óleo seja opcional na Air Fryer, uma pequena quantidade pode ajudar na textura e na aderência dos temperos:

• Azeite ou óleo vegetal: Misture as batatas com uma colher de sopa de azeite ou óleo de sua preferência.
• Temperos: Além do sal, experimente adicionar páprica (doce ou picante), alho em pó, ervas finas, pimenta-do-reino ou até mesmo um toque de curry para sabores diferenciados.

4. Preaquecimento da Air Fryer

Pré-aquecer a Air Fryer garante que as batatas comecem a cozinhar imediatamente, resultando em uma textura mais crocante:

• Temperatura: Ajuste para 200°C.
• Tempo: Deixe aquecer por cerca de 5 minutos antes de adicionar as batatas.Você também vai gostar de Quiche de Frango e queijo low carb

5. Cozimento

• Distribuição: Coloque as batatas na cesta da Air Fryer em uma única camada, evitando sobreposições para garantir um cozimento uniforme.
• Tempo e temperatura: Cozinhe a 200°C por aproximadamente 15 a 20 minutos.
• Agitação: Na metade do tempo, agite a cesta ou vire as batatas para assegurar que todos os lados fiquem dourados e crocantes.

6. Finalização

• Verificação: Antes de retirar, certifique-se de que as batatas estão douradas e crocantes. Caso necessário, adicione mais alguns minutos.
• Ajuste de sal: Após o cozimento, prove e ajuste o sal se necessário.
• Serviço: Sirva imediatamente para aproveitar a textura crocante.

Sugestões de Acompanhamentos

As batatas fritas na Air Fryer são extremamente versáteis e podem ser acompanhadas de diversas maneiras:

• Molhos: Ketchup, maionese temperada, molho de alho, barbecue, mostarda dijon ou molhos à base de iogurte com ervas.
• Pratos principais: Hambúrgueres artesanais, filés de peixe grelhado, frango empanado ou até mesmo uma opção vegetariana como hambúrguer de grão-de-bico.
• Toques extras: Salpique queijo parmesão ralado, ervas frescas como salsinha ou alecrim, ou até mesmo um fio de azeite trufado para um toque gourmet.

Conclusão

A batata frita na Air Fryer é uma opção incrível para quem deseja saborear esse clássico sem culpa. Com as técnicas certas, você consegue um resultado delicioso, crocante e muito mais saudável. Experimente e descubra novas formas de inovar nos temperos e acompanhamentos!