Tempo de Preparo
30
Serve
4
Dificuldade
fácil
Preparo
grelhar
Transforme suas batatas em um acompanhamento sofisticado e cheio de sabor com essa receita de batatas grelhadas. Aproveite o método grelhado para realçar a textura e os aromas das batatas, proporcionando uma experiência gastronômica única!
INGREDIENTES
4 batatas médias
2 colheres de sopa azeite de oliva
1 colher de sopa de manteiga
2 dentes alho amassados
1 pitada sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher de chá páprica defumada
1 Ramos de alecrim ou tomilho para aromatizar
MODO DE PREPARO:
- Lave e Corte as Batatas:
- Lave as batatas e corte-as em fatias de 1 cm de espessura. Mantenha a casca para um toque rústico.
- Cozinhe no Vapor:
- Em um vaporizador, cozinhe as fatias de batata por 6-8 minutos, até que fiquem levemente macias.
- Aqueça a Grelha:
- Esquente uma grelha ou frigideira de ferro fundido em fogo médio-alto. Adicione o azeite de oliva e a manteiga, deixando derreter. Acrescente os ramos de alecrim para aromatizar.
- Grelhe as Batatas:
- Coloque as fatias na grelha quente, sem sobrepor. Grelhe por 3-4 minutos de cada lado, pressionando levemente com uma espátula para formar uma crosta dourada.
Batatas na Grelha. Foto: Canva
- Coloque as fatias na grelha quente, sem sobrepor. Grelhe por 3-4 minutos de cada lado, pressionando levemente com uma espátula para formar uma crosta dourada.
- Tempere Durante o Preparo:
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica enquanto as batatas grelham.
- Sirva Imediatamente:
- Retire da grelha e sirva quente, finalizando com ervas frescas e, se desejar, queijo parmesão ralado.
Batatas grelhadas são uma excelente maneira de transformar um ingrediente simples em um acompanhamento sofisticado e cheio de sabor. O método grelhado realça a textura e os aromas, oferecendo uma experiência gastronômica única. Experimente a receita e personalize os temperos de acordo com seu paladar. Sua mesa nunca mais será a mesma!
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