Biscoito de Coco Diet
Publicado em: Biscoitos
Uma opção doce para diabéticos é essa receita de biscoito de coco diet. Pode ser consumido tanto por diabéticos quanto por pessoas com restrição de carboidratos em sua dieta.
Ingredientes
- 1 gema
- 4 colheres de (sopa) de coco ralado sem açúcar
- 1 xícara de amido de milho
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas (ou arroz)
- 2 colheres de (sopa) de leite de coco caseiro
- 3 colheres de (sopa) de adoçante xylitol
- 2 colheres de (sopa) de manteiga
Como preparar Biscoito de Coco Diet
- Misture os ingredientes um a um, misture com as mãos até obter uma massa que não grude na mão. Se for preciso, adicione mais farinha.
- Abra a massa sobre uma superfície limpa e lisa, com um cortador , com um copo ou com uma faca mesmo, corte como preferir.
- Coloque os biscoitinhos em uma forma untada, pincele com uma gema.
- Leve para assar em forno preaquecido, por 20 minutos ou até firmarem e ficarem douradinhos.
