Biscoito de Coco Diet

Publicado em: Biscoitos

Receita de Biscoito de Coco Diet para diabéticos

Uma opção doce para diabéticos é essa receita de biscoito de coco diet. Pode ser consumido tanto por diabéticos quanto por pessoas com restrição de carboidratos em sua dieta.

Ingredientes

  • 1 gema
  • 4 colheres de (sopa) de coco ralado sem açúcar
  • 1 xícara de amido de milho
  • 1/2 xícara de farinha de amêndoas (ou arroz)
  • 2 colheres de (sopa) de leite de coco caseiro
  • 3 colheres de (sopa) de adoçante xylitol
  • 2 colheres de (sopa) de manteiga

Como preparar Biscoito de Coco Diet

  1. Misture os ingredientes um a um, misture com as mãos até obter uma massa que não grude na mão. Se for preciso, adicione mais farinha.
  2. Abra a massa sobre uma superfície limpa e lisa, com um cortador , com um copo ou com uma faca mesmo, corte como preferir.
  3. Coloque os biscoitinhos em uma forma untada, pincele com uma gema.
  4. Leve para assar em forno preaquecido, por 20 minutos ou até firmarem e ficarem douradinhos.

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