Tempo de Preparo
40
Serve
10
Dificuldade
fácil
Preparo
assar
Biscoito de Polvilho Sem Óleo: Receita Crocante e Saudável, uma opção leve e saborosa para lanches sem glúten.
INGREDIENTES
500g de polvilho azedo (ou polvilho doce, conforme a preferência)
1 colher de chá de sal (ou a gosto)
250 ml água quente
2 ovos grandes (para dar liga e leveza)
MODO DE PREPARO:
- Prepare o Polvilho: Em uma tigela grande, coloque o polvilho e o sal. Aqueça a água até que ela esteja bem quente, mas sem ferver. Despeje a água quente sobre o polvilho aos poucos, mexendo bem para misturar. A água quente ajuda a dar a liga necessária para formar a massa.
- Adicione os Ovos: Depois de misturar bem a água e o polvilho, acrescente os ovos um a um, mexendo com as mãos até que a massa esteja homogênea. A massa deve ficar úmida e fácil de modelar, mas não mole demais.
- Modele os Biscoitos: Unte levemente as mãos e faça pequenos rolinhos, rosquinhas ou bolinhas, conforme preferir. Coloque os biscoitos em uma assadeira, deixando um espaço entre eles para que cresçam.
- Asse no Forno: Pré-aqueça o forno a 180°C e asse os biscoitos por cerca de 25 minutos ou até que estejam levemente dourados e crocantes. Se preferir um biscoito mais dourado, deixe assar por mais alguns minutos, mas tome cuidado para não queimar.
- Deixe Esfriar: Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar completamente antes de armazená-los. Isso ajuda a manter a textura crocante por mais tempo.Experimente também Crepioca De Polvilho
