Bolo de arroz cru

Um bolo delicioso feito com arroz cru, coco e queijo ralado. Perfeito para um lanche ou sobremesa.

Ingredientes Para Massa

1 e 1/2 xícara de chá de açúcar

2 xícaras de chá de arroz crú

1 xícara de chá de leite

1 xícara de chá de óleo

1 xícara de chá de coco ralado

1 xícara de chá de queijo ralado

4 ovos

1 colher de sopa de fermento em pó

Coloque o arroz de molho na noite anterior.
No dia seguinte, escorra a água, coloque o arroz no liquidificador e bata muito bem com um pouco do leite.
Após desaparecerem os grânulos, acrescente o restante dos ingredientes deixando o coco ralado para ser acrescentado sem bater, só misturando.
Despeje em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve ao forno ate dourar.

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