Bolo de Bolacha e Café

MODO DE PREPARO:

1. Separe as gemas das claras. Junte as gemas ao leite condensado e leve ao lume, em banho maria, até engrossar.
2. Bata as claras em castelo bem firme e junte-lhe depois 5 colheres de açúcar. Bata mais um pouco.
3. Bata as natas bem batidas, e envolva-as depois nas claras, misturando muito bem.
4. Coloque o aro de uma forma de mola num prato de servir.
5. Molhe as bolachas no café e coloque no prato. Por cima das bolachas, coloque uma camada de creme de natas e claras.
6. Cubra com um pouco de doce de ovos e leite condensado.
7. Vá colocando camadas sucessivamente até terminar os ingredientes.
8. Termine com o creme de ovos e polvilhe generosamente com côco ralado.
9. Leve a gelar e sirva bem fresquinho.