Bolo de cenoura com Nutella

MODO DE PREPARO:

1. Bata por 3 minutos no liquidificador os ovos, o açúcar e o óleo.
2. Despeje essa mistura numa vasilha, vá acrescentando a farinha de trigo peneirada e mexendo delicadamente.
3. Por último, junte o fermento e mexa novamente.
4. Coloque a massa de bolo em uma forma untada e asse no forno aquecido 180° por 45 minutos ou até espetar o palito e sair limpo!
5. Para a cobertura basta misturar a Nutella com creme de leite até ficar bem homogêneo e cobrir o bolo.

Dicas adicionais:

• Não abra o forno antes de 30min
• Cuidado com o excesso de cenoura, isso pode fazer seu bolo solar
• Use ingredientes em temperatura ambiente, principalmente os ovos
• Teste o seu fermento antes de fazer o bolo pra conferir sua eficácia, coloque um pouquinho de fermento na água morna, ferveu igual eno, está bom!
• Você também pode usar cobertura de ganache, brigadeiro mole, calda de chocolate crocante etc.