Bolo de Cenoura de pote

Categoria: Doces Sobremesas Publicado em:
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Ingredientes

MASSA

  • 3 cenouras descascadas e em rodelas
  • 4 ovos
  • 1 xícara de chá de óleo
  • 1 e ½ xícara de chá de açúcar
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

RECHEIO

  • 1 lata de leite condensado
  • 200ml de creme de leite
  • 200g de chocolate ao leite picado
  • 20g de glucose

Como preparar Bolo de Cenoura de pote

  1. Coloque a farinha, o sal e o fermento em uma tigela passando pela peneira;
  2. Misture delicadamente e reserve;
  3. Coloque os ovos, a cenoura, o óleo e o açúcar, no liquidificador e bata bem até ficar homogêneo;
  4. Junte a mistura do liquidificador à tigela com farinha o fermento e o sal;
  5. Com um fouet, misture delicadamente até ficar liso e homogêneo;
  6. Coloque a massa em uma forma (23cm x 7cm) untada e enfarinhada e leve ao
    forno preaquecido a 180ºC por cerca de 50 minutos;

RECHEIO

  1. Em uma panela de fundo grosso coloque todos os ingredientes,e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até começar a ver o fundo da panela.

MONTAGEM

  1. Intercale o brigadeiro gourmet com pedaços do bolo de cenoura.
  2. Finalize com o brigadeiro e decore a gosto.

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