Name: Bolo de cenoura sem glúten
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: brasileira
Ingredients: 5 ovos; 180 g de cenoura; 160 g de açúcar demerara; 160 ml de óleo; 50 ml de suco de laranja; 190 g de farinha de arroz; 50 g de amido de milho; 12 g de fermento em pó; - Raspas de 1 laranja pera; 150 g de chocolate 70%; 90 ml de leite de coco ou creme de leite; -

MODO DE PREPARO:

Bolo de Cenoura sem Glúten

Peneire os secos e reserve. Junte as raspas .
Bata no liquidificador por 3 minutos na velocidade alta os ovos, a cenoura, o açúcar, o óleo e o suco de laranja.
Junte aos secos e mexa com auxílio de um fouet.
Unte com desmoldante ou margarina uma forma de 24 cm e coloque a massa.
Leve para assar em forno preaquecido da 180 graus por 30 a 35 minutos, ou até que esteja firme ao toque.

Calda

Derreta o chocolate e junte o leite de coco até obter um creme.

Bolo de cenoura sem glúten

MODO DE PREPARO:

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