Bolo de chocolate com amêndoas
Categoria:
Bolo
Publicado em:
Palavras-chaves:
amêndoas,
bolo caseiro,
bolo com cobertura,
chocolate,
Ingredientes
Bolo de chocolate
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar de coco (opcionais demerara ou adoçante xylitol)
- 3 colheres de sopa óleo de coco
- 4 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 xícara de leite vegetal (coco ou amêndoas)
- 1 xícara de farinha de amêndoas
- 1/2 xícara de farelo de quinoa/aveia ou amaranto
- 2 barras de chocolate amargo rico em cacau picado
- 1 colher de sopa de fermento de bolo
Cobertura
- 1 col de sopa de cacau
- 2 col de sopa de óleo de coco
- 1 xícara de leite vegetal
- açúcar de coco a seu gosto
Como preparar Bolo de chocolate com amêndoas
Bolo
- Bater as claras em neve e reservar.
- Bater as gemas com o açúcar, o óleo, o cacau e o leite vegetal.
- Depois acrescente as farinhas e bata até incorporar.
- Por último, com uma espátula, acrescente os pedaços de chocolate picados, o fermento e as claras em neve, mexendo com cuidado.
- Coloque em uma forma untada e enfarinhada e coloque no forno preaquecido para assar por aproximadamente 40 minutos.
Cobertura
- Misture todos os ingredientes e mexa até engrossar.
