MODO DE PREPARO:

1. Bata as claras em neve e reserve.
   

   Bolo gelado de coco – claras batidas em neve

2. Em uma outra tigela, coloque a manteiga, o açúcar, as gemas e bata até obter um creme uniforme.
   

   Bolo molhadinho – coloque a manteiga, o açúcar, as gemas e misture

3. Adicione o trigo, o leite, o fermento e, por último a clara em neve.
4. Asse em forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos.
   

   Leve a massa do bolo ao forno

5. Enquanto isso prepare a calda misturando o leite condensado e o leite de coco;
   

   Leite de coco e leite condensado para fazer a calda que irá molhar o bolo

6. Corte o bolo em pedaços e mergulhe na mistura mistura de leite condensado com leite de coco.
7. Envolva os pedaços em coco ralado, embrulhe em papel laminado e leve à geladeira até ficar bem geladinho. Sirva a seguir.