Bolo de Leite Ninho com Morangos na Taça

MODO DE PREPARO:

Massa

1. Bata na batedeira as claras em neve.
2. Sem parar de bater, acrescente as gemas uma a uma.
3. Em seguida, coloque o açúcar e a farinha aos poucos.
4. Por último, coloque o leite quente com a margarina, mexa devagar com um fouet e coloque o fermento.
5. Leve para assar em uma assadeira untada e enfarinhada, em forno médio preaquecido (180ºC) por 45 minutos ou até que doure.

RECHEIO DE LEITE NINHO

1. Bata na batedeira a margarina e o leite condensado.
2. Continue batendo e vá acrescentando o leite ninho.
3. Desligue a batedeira, coloque o creme de leite e mexa.
4. Coloque para gelar por cerca de 15 minutos.

RECHEIO DE CREME

1. Leve o leite condensado, o leite, as gemas e o amido ao fogo até engrossar.
2. Depois de pronto e frio, acrescente o creme de leite. Reserve.

MODO DE PREPARO DA CALDA

1. Misture todos os ingredientes da calda e reserve.

Montagem

1. Alterne as camadas de bolo regados com calda e os recheios, acrescidos de morangos picados. Coloque morangos ao redor da taça para servirem como decoração.
2. Finalize com a cobertura e decore com morangos e raspas de chocolate branco.