Bolo de maçã caramelizada

MODO DE PREPARO:

1. Comece preparando o caramelo, na própria forma ou em uma panelinha coloque o açúcar
2. Leve em fogo baixo, vai mexendo sempre, quando o açúcar estiver completamente derretido adicione a água (cuidado pois espirra), continue mexendo, quando a água misturar com o caramelo já está pronto, desligue o fogo, espalhe o caramelo por toda a forma e então ajeite as maçãs cortadas no fundo da forma. Reserve.
3. Para preparar a massa do bolo todos os ingredientes devem estar em temperatura ambiente.
4. Em uma tigela coloque os ovos e o açúcar, bata bem com um fouet até que fique um creme esbranquiçado
5. Adicione o óleo, bata mais um pouco;
6. Adicione a farinha de trigo, o leite e a canela, bata até ficar homogêneo
7. Por último adicione o fermento, mexa mais um pouco e passe a massa para a forma com as maçãs caramelizadas.
8. Leve para assar em forno preaquecido à 180 graus por aproximadamente 45 minutos ou até que você espete um palito e ele saia limpo.
9. Desenforme o bolo ainda quente se não a maçã fica grudada no fundo da forma.