Bolo de puba

Tempo de Preparo

Serve

Dificuldade

fácil

Preparo

assar

Um delicioso bolo de puba com coco ralado, perfeito para um lanche ou sobremesa. A massa de puba confere um sabor único e o coco dá uma textura incrível. Experimente!

INGREDIENTES

1 kg de massa de puba (massa de mandioca)

1 garrafa de 200 ml de leite de coco

1 pacote (50g) de coco ralado

4 ovos

200g de manteiga ou margarina

1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar

1 colher de sopa de queijo parmesão ralado (opcional)

1 pitada de sal

MODO DE PREPARO:

Na batedeira, ponha o açúcar, os ovos e a manteiga, bata até formar um creme
Acrescente o leite de coco, o coco ralado, o queijo ralado e o sal ao creme e misture um pouco.
Acrescente ao creme na batedeira (ligada), aos poucos, a massa de puba, até que fique uma mistura homogênea.
Coloque a massa em uma forma untada e asse em forno médio, até que fique dourado por cima.

Puba é uma massa que também pode ser chamada de farinha d’água feita da fermentação da mandioca com água. O bolo de puba é preparado com leite de coco e é sem glúten e sem lactose (se você não usar o queijo parmesão).fância.