Poucas coisas são tão acolhedoras quanto o cheiro de bolo assando e invadindo a casa. E quando falamos em um bolo fofo de laranja, essa sensação se multiplica: o aroma cítrico se mistura ao doce da massa, criando um convite irresistível para uma pausa no dia. É o tipo de receita que combina nostalgia e praticidade — remete aos cafés da tarde na casa da família, mas com a vantagem de poder ser preparada em minutos, usando o liquidificador.
Esse bolo é ideal para quem busca um doce simples, mas cheio de sabor. A fruta, além de trazer um perfume natural, deixa a massa levemente úmida e equilibrada, sem excessos de açúcar. Essa é uma daquelas receitas que não exigem experiência na cozinha: basta seguir os passos, e o resultado será um bolo macio, dourado e perfeito para acompanhar um café ou chá.
O segredo para atingir a textura ideal está em três pontos: a escolha de uma laranja de boa qualidade, o equilíbrio entre os ingredientes e o tempo certo de forno. Aqui, preservamos a receita tradicional, mas também trazemos dicas para deixá-la mais personalizada e ainda mais saborosa.
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO:
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Preparar a massa
Coloque no liquidificador a laranja cortada, o suco, o azeite e o açúcar. Bata até obter um creme liso e sem pedaços de fruta.
Em seguida, acrescente a farinha de trigo, o sal e a farinha de chia, batendo por mais alguns segundos apenas para misturar.
Finalize adicionando o fermento em pó e mexendo delicadamente com uma espátula, sem bater, para preservar a leveza da massa. -
Assar o bolo
Unte e enfarinhe uma forma de furo central (24 cm de diâmetro).
Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo. -
Finalizar e servir
Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar. Isso evita que ele quebre e mantém a maciez.
Sirva puro ou polvilhado com açúcar de confeiteiro, se desejar um toque extra de charme.
Dicas para um bolo ainda mais especial
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Mais fofinho: Peneire a farinha antes de adicionar à massa para incorporar ar e garantir leveza.
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Versão molhadinha: Prepare uma calda simples de suco de laranja e açúcar e regue o bolo ainda quente.
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Toque especial: Acrescente raspas de laranja à massa para intensificar o aroma.
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Azeite ou óleo?: Aqui usamos azeite para dar um sabor levemente frutado, mas é possível substituir por óleo vegetal para um sabor mais neutro.
Variações para testar
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Com cobertura de chocolate: Prepare uma calda cremosa e cubra o bolo para contrastar o doce do chocolate com o cítrico da laranja.
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Bolo integral: Substitua metade da farinha branca por farinha integral para aumentar as fibras.
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Bolo sem açúcar: Troque o açúcar por adoçante culinário próprio para forno e fogão, ajustando a quantidade conforme instruções da embalagem.
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Com especiarias: Uma pitada de canela ou noz-moscada pode dar um toque surpreendente à receita.
