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Tempo
90min
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Serve
12 pessoas
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Dificuldade
Média
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29
Surpreenda a todos com este delicioso Bolo Gelado com Frutas Vermelhas, uma sobremesa refrescante e cheia de sabor. Personalize a receita com seus toques especiais!
Para o bolo
Quantidade
para a calda:
Para o recheio e cobertura:
MODO DE PREPARO:
1. Preparo do bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular média.
- Bata os ovos e o açúcar na batedeira até formar um creme claro e fofo.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo e o leite, alternando entre os dois, e continue batendo até obter uma massa homogênea.
- Por último, incorpore o fermento delicadamente com uma espátula.
- Despeje a massa na forma e asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
2. Preparo da calda:
- Misture o leite condensado, o leite de coco, o leite e a essência de baunilha em uma tigela.
- Reserve na geladeira enquanto o bolo esfria.
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3. Preparo do recheio e cobertura:
- Bata o creme de leite fresco com o açúcar até obter ponto de chantilly. Reserve na geladeira.
- Lave e seque as frutas vermelhas, cortando os morangos em pedaços menores, se necessário.
4. Montagem do bolo:
- Após o bolo esfriar, desenforme-o e corte-o ao meio, formando duas camadas.
- Coloque a primeira camada em uma travessa e regue com metade da calda.
- Espalhe uma camada generosa de chantilly e distribua parte das frutas vermelhas.
- Cubra com a segunda camada do bolo e repita o processo de calda, chantilly e frutas.
- Finalize decorando com raspas de limão, se desejar.
5. Refrigeração:
- Cubra o bolo com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
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Toque Final: Personalize a Receita!
Se quiser inovar, você pode adicionar outros ingredientes, como lascas de amêndoas para um toque crocante ou um fio de chocolate branco derretido sobre a cobertura. Outra ideia é substituir parte das frutas por uma geleia caseira, intensificando o sabor.