Bolo gelado de chocolate com coco
Categoria:
Bolo
Publicado em:
Palavras-chaves:
bolo gelado,
bolo recheado,
cacau em pó,
coco ralado,
Ingredientes
Massa
- 3 Ovos
- ½ xícara chá de Óleo (125ml)
- ½ xícara chá de Leite (125ml)
- 1 xícara chá de Açúcar (175g)
- 1 xícara chá de Farinha de Trigo (135g)
- 1 colher chá de Fermento em pó quimico (5g)
- 10 colheres sopa de Chocolate em Pó 70 Cacau (60g)
Recheio
- 1 pacote de Coco Ralado (100g)
- ½ xícara chá de Água fervente (125ml)
- 1 caixa de Leite Condensado (395g)
- 1 caixa de Creme de Leite (200g)
Calda
- ½ xícara chá de Chocolate em Pó 70% Cacau
- 4 colheres sopa de Leite (60ml)
- 1 colher sopa de Manteiga (15g)
- ¾ xícara chá de Açúcar (135g)
Montagem e decoração
- 2 xícaras chá de Leite (500ml)
- ½ pacote de Coco Ralado (50g)
Como preparar Bolo gelado de chocolate com coco
Massa
- No liquidificador, coloque os ovos, o óleo e o leite e bata até ficar homogêneo.
- Acrescente o açúcar e bata novamente por 2 minutos.
- Adicione a farinha e, em seguida, o Chocolate em Pó 70% e o Fermento em Pó Químico .
- Distribua a massa em marmitinhas de alumínio untadas (com capacidade para 135 ml) preenchendo cada uma com 1/3 da capacidade.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C, por 12 minutos.
Recheio
- Coloque o Coco Ralado em uma tigela, despeje a água fervente e misture.
- Coloque em uma panela o leite condensado, o creme de leite, o coco hidratado e leve ao fogo médio até que fique cremoso (cerca de 10 minutos). Reserve.
Calda
- Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Cozinhe por 1 minuto após começar a ferver.
Montagem e decoração
- Desenforme o bolo e corte-o na metade. Volte uma das metades para a forminha e molhe com 1 colher (sopa) de leite.
- Faça uma camada com duas colheres (chá) do recheio e cubra com a outra metade do bolo.
- Molhe com mais 1 colher (sopa) de leite. Cubra com o leite e decore com Coco Ralado.
- Repita este processo com todos os bolinhos.
- Leve o bolo para a geladeira por 2 horas e sirva gelado.
