Bolo mágico cremoso

MODO DE PREPARO:

1. Bata as claras em neve até formar picos firmes e reserve.
2. Bata as gemas com o açúcar até formar um creme fofo e esbranquiçado.
3. Misture a manteiga com a água, adicione ao creme de gemas e misture bem com um batedor de arame.
4. Acrescente o leite, a farinha de trigo, o extrato de baunilha e misture bem até formar um creme.
5. Adicione as claras em neve, aos poucos, misturando delicadamente até incorporar ao creme.
6. Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180°C) pré aquecido, por 50 minutos aproximadamente ou até que a camada de cima esteja firme e levemente dourada.
7. Retire do forno, aguarde esfriar, polvilhe o açúcar, corte em quadrados e sirva.