Bolo no pote cenoura com chocolate

MODO DE PREPARO:

Massa

1. Coloque a farinha, o sal e o fermento em uma tigela passando pela peneira;
2. Misture delicadamente e reserve;
3. Coloque os ovos, a cenoura, o óleo e o açúcar, no liquidificador e bata bem até ficar homogêneo;
4. Junte a mistura do liquidificador à tigela com farinha o fermento e o sal;
5. Com um fouet, misture delicadamente até ficar liso e homogêneo;
6. Coloque a massa em uma forma (23cm x 7cm) untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 50 minutos.

Recheio

1. Em uma panela de fundo grosso coloque todos os ingredientes, e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até começar a ver o fundo da panela.

Montagem

1. Intercale o brigadeiro gourmet com pedaços do bolo de cenoura.
2. Finalize com o brigadeiro e decore a gosto.