Bolo no pote de Churros

MODO DE PREPARO:

MODO DE PREPARO

1. Separar as claras das gemas e bater as claras em ponto neve, até que fiquem firmes;
2. Bata as gemas com o açúcar, até virar um creme esbranquiçado e fofo;
3. Depois acrescente o óleo e o leite e continue misturando.
4. Junte agora a farinha, a canela e o fermento, tudo peneirado;
5. Misture até obter uma massa de bolo homogênea e, pouco a pouco,
   acrescente as claras de forma envolvente (para que não percam o ar);
6. Transfira a massa do bolo de pote em uma forma untada e enfarinhada,
   e leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por 45-50 minutos,
   ou até passar no teste do palito;
7. No final retire e deixe esfriar.

CALDA

1. Leve ao fogo a água com o açúcar e deixe ferver até os grãos de açúcar se dissolverem;
2. Desligue e deixe amornar.

MONTAGEM

1. Corte rodelas de bolo com um cortador redondo ligeiramente menor,
   que o diâmetro do potinho. Depois corte as rodelas de bolo em 2 ou 3 discos,
   coloque um deles no pote e umedeça com a calda;
2. Sobre a primeira rodela de bolo, acrescente o doce de leite,
   com a ajuda de um saco de confeiteiro (pode usar um bico pitanga ou um mais simples);
3. Tampe com outro disco de bolo, umedeça com a calda e acrescente mais doce de leite;
4. Finalize seu bolo de pote de churros polvilhando a mistura de açúcar e canela, e tampe;
5. Reserve o bolo na geladeira por um máximo de 3 dias,
   e faça sucesso vendendo ou oferecendo a quem mais gosta.