MODO DE PREPARO:

1. Dissolva o chocolate em pó em 1 xícara de água quente e reserve;
2. Derreta o açúcar em fogo médio até o ponto de caramelo;
3. Quando atingir o ponto correto de caramelo acrescente o chocolate dissolvido (muito cuidado nesse momento, pois o líquido quente pode espirrar)
4. Deixe esfriar até ficar em temperatura ambiente e coloque na massa do sorvete para um sorvete tipo sensação ou deixe para servir sobre as bolas de sorvete.