Canelone recheado de Presunto e queijo com molho branco e de tomate

MODO DE PREPARO:

1. Corte as folhas de massa de lasanha ao meio, use uma massa de boa qualidade, de preferência pré cozida.
2. Enrole cada folha da massa com uma fatia de presunto e outra de queijo e reserve.

Molho vermelho

1. Doure a cebola e o alho no azeite, acrescente os tomates picados e deixe cozinhar até amolecer bem.
2. Junte 1 lata de molho de tomates de sua preferência. Acrescente água e acerte o sal.
3. Deixe ferver e reserve. O molho não deve ficar muito consistente para que não fique muito seco, pois vai ao forno.

Molho branco

1. Misture o trigo com a manteiga e frite até dourar.
2. Junte o leite o leite quente aos poucos e a noz moscada.
3. Vá mexendo sempre até formar um creme branco.
4. Junte o creme de leite.
5. Reserve.

Montagem

1. Em um refratário espalhe o molho branco.
2. Coloque os canelones sobre o molho deixando um pouco de espaço entre eles.
3. Cubra com o molho vermelho, salpique queijo parmesão e cheiro verde.
4. Leve ao forno por 20 minutos para esquentar.
5. Se for massa crua, deixe 40 minutos para que cozinhe bem.