Carne louca

MODO DE PREPARO:

1. Corte a carne em cubos (deixamos carne bem limpinha, sem muita gordura) e tempere a gosto.
2. Tempere com bastante alho, sal, tempero baiano.
3. Na panela de pressão refogue um pouco a carne com um fio de óleo, depois coloque água até cobrir a carne0 e cozinhe por uns 40 minutos ou até o ponto que a carne comece a desfiar.
4. Depois de cozida termine de desfiar a carne com um garfo.
5. Em outra panela, faça um refogado da cebola e o pimentão com um fio de óleo, depois acrescente a carne desfiada e o caldo do cozimento.
6. Acrescente o sachê de molho e o cheiro verde (pode colocar um pouco de água se achar que o caldo está pouco) e deixe ferver até o caldo apurar. Nesse momento pode acertar o sal e o tempero se achar necessário.