Tempo de Preparo
60
Serve
4
Dificuldade
média
Preparo
cozinhar
Deliciosos charutinhos de repolho recheados com uma mistura de carne moída, arroz e temperos, cozidos em um molho de tomates caseiro.
INGREDIENTES
1 repolho médio, pode ser feito com folha de uva (parreira)
700g de carne moída magra
1 cebola picadinha
1 dente de alho picado
– sal e pimenta
– páprica picante a gosto
2 xícaras de arroz cru
– cheiro verde
– suco de 12 limão
MODO DE PREPARO:
- Separe as folhas com cuidado
- Coloque em água fervente por alguns minutos para que fiquem macias, não podem ficar muito moles.
- Coloque sobre uma superfície plana e recheie.
Recheio
- Misture bem todos os ingredientes.
Montagem
- Coloque uma quantidade suficiente de recheio em cada folha de repolho, com cuidado para não colocar muito.
- Enrole como charutinhos.
- Prenda com palito ou com barbante.
- Acomode os charutinhos numa panela e cubra com molho de tomates um pouco de água e gotas de limão.
- O molho de tomates prefiro fazer com tomates frescos para não ficar muito ácido, mas pode usar o de sua preferência.
- Leve para cozinhar por 30 a 40 minutos, para que o arroz fique bem cozido.
