Cheesecake de goiabada
Publicado em: Tortas
Aprenda como preparar uma deliciosa cheesecake de goiabada sem forno.
Ingredientes
Base do cheesecake
- 150g de biscoito maisena ou de leite
- 2 e 1/2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Recheio
- 300 g de cream cheese
- 1 caixa de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 envelope (12g) de gelatina em pó sem sabor
- 5 colheres de sopa de água
Cobertura
- 150 g de goiabada
- 1/2 xícara de chá de água (aproximadamente)
Como preparar Cheesecake de goiabada
- Triture o biscoito no liquidificador até formar uma farofinha. Derreta a manteiga no micro-ondas (cerca de 10 segundos), junte ao biscoito acrescente a essência de baunilha e misture para incorporar bem.
- Transfira para uma forma de fundo removível (se não tiver use pirex redondo e não desenforme) e forre todo o fundo com essa massinha apertando com uma colher ou com a ponta dos dedos. Leve a geladeira, enquanto prepara o recheio.
- Coloque água na gelatina. Misture e deixe hidratando.
- Enquanto isso, bata no liquidificador o cream cheese e o leite condensado por cerca de 3 minutos. Acrescente o creme de leite.
- Derreta a gelatina já hidratada por 20 minutos no microondas e acrescente no liquidificador. Bata bem uns 30 segundos.
- Transfira esse recheio para forma com a massa e leve para gelar por 3-4 horas.
- Leve a goiabada ao fogo e vá adicionando água aos poucos. Não pare de mexer.
- Desligue o fogo quando virar uma calda grossa.
- Coloque a calda de goiabada em cima do recheio e pronto!
