Para aquela sobremesa de fim de semana, o Cheesecake é perfeito. Extremamente deliciosa, essa receita traz uma generosa camada de creme de limão sobre uma massa crocante.
O Cheesecake de Limão é uma receita deliciosa e até mesmo com um aspecto profissional, mas que se destaca por ser fácil de preparar, permitindo que qualquer um impressione seus amigos e familiares com uma sobremesa bem elaborada.
A consistência do cheesecake é maravilhosa, e o sabor mais amargo do limão com o doce desse creme dão um contraste delicioso. Sua família irá adorar essa incrível sobremesa.
MODO DE PREPARO:
- Untar uma forma redonda com fundo amovível e colocar papel vegetal.
Base de Bolacha
- Triturar as bolachas e depois misturar numa taça com o açúcar e a manteiga derretida, envolver tudo bem.
- Forrar a forma com as bolachas e levar ao forno durante 5 min e depois reservar.
Cheesecake
- Numa taça misturar muito bem o leite condensado, o queijo creme, as natas e o sumo de limão.
- Demolhar as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos, escorrê-las num bocadinho de água quente.
- Depois adicionar o extrato de baunilha, as raspas de limão e os preparados anteriores e bater bem.
Creme de Limão
- Num tacho misturar o açúcar, o amido de milho, a água, o sumo de limão e a gema.
- Deixar cozinhar em lume brando, sempre a mexer até que ferva lentamente e engrosse.
- Em seguida adicionar a manteiga e a raspa de limão.
- Retirar do lume e deixar arrefecer ligeiramente, mas espalhar por cima do cheesecake antes que o creme de limão solidifique.
- O cheesecake deverá pelo menos estar umas 12h no frigorifico, o ideal é fazer de um dia para outro.
Agora você já sabe preparar um delicioso Cheesecake de limão. Caso queira tentar fazer essa sobremesa com outros sabores, temos também receitas de Cheesecake de menta, framboesa e até mesmo um light.
