MODO DE PREPARO:

1. Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
2. Em outra tigela, ainda na batedeira, bata as gemas com a manteiga e o açúcar até formar um creme fofo.
3. Intercale o leite, a canela e a farinha, sem parar de bater, até ficar homogêneo.
4. Junte o fermento, as claras em neve e misture delicadamente com uma colher.⠀⠀
5. Transfira para uma fôrma retangular de 35cm x 45cm, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar.
6. Corte a massa com um cortador de biscoito redondo, do diâmetro semelhante ao copinho de acrílico que irá utilizar.⠀⠀
7. Coloque o doce de leite em um saco de confeiteiro com pico pitanga e monte os copinhos.
8. Faça uma camada de doce de leite, uma de bolo, outra de doce de leite, outra de bolo e finalize com doce de leite.
9. Polvilhe com canela e açúcar misturados e sirva.