Cocada morena

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela anti-aderente, coloque o açúcar, a água e misture.
2. Leve ao fogo médio e não mexa mais.
3. Quando a mistura começar a ficar com a cor caramelada, abaixe o fogo para o mínimo.
4. Coloque o coco todo de uma vez e começa a misturar com ajuda de uma colher de pau.
5. Mexa sem parar até que o coco absorva toda a calda.
6. Adicione o leite condensado e mexa sem parar. A mistura irá começar a grudar, continue mexendo para soltar.
7. Quando estiver cremosa e desgrudando do fundo da panela, desligue o fogo.
8. Unte uma superfície lisa (pode ser uma superfície de granito ou mármore limpa) com manteiga ou margarina e despeje essa cocada.
9. Espalhe a cocada deixando bem uniforme e aguarde esfriar.
10. Depois que esfriar e endurecer, corte a cocada como preferir e sirva.