Tempo de Preparo
60
Serve
6
Dificuldade
média
Preparo
assar
Aprenda a preparar uma deliciosa coxinha fit, ideal para quem busca uma opção saudável e saborosa. Com um recheio de frango desfiado e uma massa de batata-doce, essa receita é uma ótima escolha para um lanche leve e nutritivo.
INGREDIENTES
500g batata-doce cozida e amassada
1 colher de sopa azeite de oliva
1 ovo
2 colheres de sopa farinha de aveia (ou farinha de amêndoas para uma opção low carb)
Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
- Cozimento da batata-doce: Comece descascando e cortando a batata-doce em pedaços pequenos para que cozinhe mais rápido. Coloque os pedaços em uma panela com água suficiente para cobri-los e deixe cozinhar até ficarem macios. O ponto ideal é quando você consegue amassar a batata facilmente com um garfo.
- Amassar a batata-doce: Após o cozimento, escorra a água e amasse a batata-doce ainda quente até formar um purê liso. Adicione o azeite de oliva, o ovo e misture bem. Essa combinação deixará a massa mais macia e fácil de modelar.
- Adicionar a farinha de aveia: Aos poucos, vá incorporando a farinha de aveia ou amêndoas à massa de batata-doce, até que ela atinja uma consistência firme, mas maleável. A quantidade de farinha pode variar um pouco dependendo da umidade da batata, por isso, adicione aos poucos. Tempere com sal, pimenta-do-reino e, se desejar, outros temperos como páprica defumada ou orégano.
Coxinha Fit. Foto: Canva Experimente também: Coxinha de frango no air fryer – Receitas Agora
