Dobradinha
Publicado em: Carne
Ingredientes
- 500g Bucho bovino
- 100g Calabresa
- 200g Feijão branco
- 1 Cebola picada
- 3 dentes de Alho picados
- 50ml Óleo de soja
- Sal a gosto
- 1 tablete de caldo de carne
- 15g salsa
- 1 Litro de água
- 4 tomates
- 4 limões
- 4 folhas de Louro
- Páprica picante a gosto
Como preparar Dobradinha
- Cate o feijão e deixe de molho de véspera
- Cozinhe o bucho com água e limão por 1 hora
- Descasque e pique o alho e a cebola e reserve
- Coloque o feijão para cozinhar como de costume
- Após o cozimento, fazer um refogado com o óleo e a calabresa picada, acrescentar o alho, o sal, a cebola, o tomate e refogar
- Juntar o caldo de carne, o feijão, o bucho, o louro, a páprica picante
- Deixar ferver por 15 minutos e fazer a correção do sal
- Colocar em uma caçarola, polvilhar a salsa e servir
