Docinho de abóbora com coco

Receita de Docinho de abóbora com coco
Tempo de Preparo
60
Serve
20
Dificuldade
média
Preparo
fritar

Delicioso docinho de abóbora com coco, perfeito para servir como sobremesa ou em festas. Com uma textura macia e sabor marcante, é uma opção irresistível para os amantes de doces. Experimente!

INGREDIENTES

395g de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de coco ralado seco
100g de abóbora cozida e esmagada
– Açúcar demerara o quanto baste para enrolar
– Cravos suficiente para decorar

MODO DE PREPARO:

  1. Descasque, pique a abóbora, coloque numa panela, cubra com água e leve ao fogo médio até que todos os pedaços estejam macios a ponto de serem esmagados. Em seguida, descarte a água do cozimento, prepare um purê com a abóbora e reserve.
  2. Numa outra panela média, ponha o leite condensado, a manteiga, o coco ralado, o purê de abóbora e leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma espátula de silicone, até que a massa desgrude do fundo da panela e atinja ponto de brigadeiro.
  3. Quando atingir o ponto, coloque o brigadeiro num prato, cubra imediatamente com plástico filme e leve para resfriar na geladeira até firmar o suficiente para que você consiga enrolar.
  4. Após o tempo de resfriamento, unte as mãos com água e faça pequenas bolinhas. Para causar o efeito no formato da abóbora, basta utilizar um palito de dente da seguinte forma: segure o brigadeiro em uma das mãos e faça um leve achatamento das extremidades como se fosse um mapa Mundi. Em seguida, utilize o palito para marcar, levemente, um vinco no sentido do comprimento do doce (de cima para baixo). Repita o procedimento no lado oposto à primeira marcação. Deixe um espaço, faça outro vinco e repita o procedimento até que todo o doce esteja como nas imagens acima.
  5. Envolva os doces com açúcar demerara.
  6. Deposite os doces em forminhas e sirva a seguir.

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