O empadão de frango cremoso é aquele clássico que nunca sai de moda — e com razão. Ele tem tudo o que a gente ama em um bom salgado: uma massa amanteigada e que derrete na boca, recheio cremoso, temperado na medida certa e aquela casquinha dourada por cima que é puro charme. Seja para um lanche da tarde reforçado, piqueniques, reuniões com amigos ou até como uma refeição prática no dia a dia, o empadão é sempre uma escolha certeira.
Agora, você vai aprender a preparar um empadão de frango irresistível, com dicas que fazem a diferença no sabor e na textura. Além disso, trazemos sugestões para personalizar a receita com o que você tem em casa. Bora colocar a mão na massa?
Por que o empadão de frango é tão amado?
Simples: ele é delicioso, versátil e prático. Serve tanto para aquele momento em que você quer comer algo diferente sem precisar sair de casa, quanto para preparar e deixar pronto na geladeira ou congelador. Além disso, o empadão combina com diversas ocasiões — festas, cafés da manhã reforçados, lancheira das crianças ou até para vender e gerar renda extra.
E o melhor: dá para reinventar o recheio conforme a sua criatividade ou o que estiver na geladeira.
Dicas para um empadão perfeito
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Escolha uma boa manteiga ou margarina, pois a qualidade da gordura interfere diretamente no sabor e na textura da massa.
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O frango bem temperado faz toda a diferença. Capriche nos temperos naturais, como alho, cebola, ervas e páprica.
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Para um recheio ainda mais cremoso, adicione requeijão ou creme de leite no final do preparo.
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Evite recheios muito líquidos, para que a massa não fique encharcada.
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Pincele gema de ovo por cima antes de assar para dar aquele toque dourado e apetitoso.
Ideias para turbinar seu empadão
Quer deixar a receita mais personalizada? Aqui vão algumas sugestões:
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Adicione milho, ervilha ou palmito ao recheio.
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Substitua o frango por carne moída, atum ou legumes refogados para uma versão diferente.
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Coloque queijo mussarela ralado ou catupiry para dar um toque ainda mais indulgente.
Receita de Empadão de Frango Cremoso
Ingredientes
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO:
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Massa: Misture a farinha, o fermento, o sal, a manteiga, o ovo e o leite. Trabalhe até obter uma massa homogênea. Leve à geladeira por 20 minutos.
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Recheio: Refogue o alho e a cebola no azeite. Adicione o frango, molho de tomate, sal, páprica e demais temperos. Finalize com requeijão e azeitonas. Deixe esfriar.
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Montagem: Forre o fundo e laterais de uma forma com parte da massa. Coloque o recheio. Cubra com o restante da massa e feche bem.
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Assar: Pincele com a gema e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40–50 minutos, ou até dourar.
Quando servir?
Esse empadão é perfeito para:
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Lanche da tarde
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Café da manhã reforçado
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Festa de aniversário
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Marmita de fim de semana
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Vender por encomenda
Experimente também: Quiche de frango
É uma receita curinga, super cremosa, que fica deliciosa quente ou em temperatura ambiente — e ainda pode ser congelada por até 3 meses.
