Name: Empadão de frango
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: brasileira
Ingredients: 400 g de farinha de trigo - (massa); 200 g de manteiga gelada - (massa); 1 ovo inteiro - (massa); 1 gema de ovo batido - (massa); - sal a gosto - (massa); 6 colheres (sopa) de leite - (massa); 1 gema de ovo para pincelar sobre a massa; 1 kg de peito de frango desossado - (recheio); 1 cebola média picadinha - (recheio); 2 dentes de alho picados e amassados - (recheio); 1 tomate picado sem pele - (recheio); 1 colher de sopa de azeite - (recheio); - cheiro-verde picado - (recheio); 1 lata de milho verde - (recheio); 1 lata de molho de tomate - (recheio); 1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo - (recheio); 3 cubos de caldo de galinha - (recheio); - azeitonas picadas - (recheio)

Delicioso empadão de frango que vai deixar todos com água na boca. Uma combinação perfeita de massa crocante e recheio cremoso.

MODO DE PREPARO:

Recheio:

Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve. Em uma panela, coloque o azeite, frite a cebola e deixe dourar.
Adicione o alho, frite por mais alguns minutos e acrescente o frango desfiado. Dissolva os cubinhos de caldo de galinha na água quente e junte ao refogado.
Acrescente o trigo e mexa sem parar, vigorosamente, até obter uma consistência cremosa. Despeje o milho, as azeitonas, o cheiro-verde, o tomate e misture.

Massa:

Em uma tigela, misture o trigo e a manteiga até obter uma farofa. Acrescente os demais ingredientes e amasse bem até obter uma massa lisa.
Embrulhe em papel filme e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos. Use metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio.
Pincele o empadão com a gema e leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.

Empadão de frango

MODO DE PREPARO:

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