Empadinha

MODO DE PREPARO:

Recheio

1. Faça um refogado com alho, cebola, colorau e os tomates;
2. Deixe murchar um pouco e junte o milho e o frango
3. Refogue bem e adicione de sal e pimenta, apague o fogo e deixe mornar um pouquinho
4. Junte o requeijão e mexa para ficar bem cremoso, deixe esfriar completamente.

Massa de empada e montagem

1. No processador junte a manteiga, ligue o aparelho e vá juntando um pouco de sal, farinha, até que vire uma farofa, adicione água até a massa “dar liga” e ficar lisa e maleável, vai desprender das paredes e virar uma bola.
2. Retire do aparelho e deixe descansar um pouco na geladeira
3. Forre com as mão as forminhas de empadas (não precisa untar)
4. Recheie e ponha uma azeitona, faça uma tampa de massa e feche as empadas bem fechadas, pincele gema de ovo e leve a assar por 20 minutos até ficarem coradas.