MODO DE PREPARO:

1. Coloque o alho em uma panela grande com sal e limão.
2. Arrume os peixes e deixe marinar no tempero alguns minutos.
3. Escorra o líquido que ficou.
4. Numa travessa, coloque o trigo e arrume o peixe, virando, quando estiver todo empanado, frite em óleo quente.
5. Coloque os peixes fritos arrumados em uma travessa.

Molho

1. Coloque os 8 tomates, o colorau, cebola, cebolinha, o coentro, sal a gosto, quando estiver levantando a fervura, jogue a colher de alho frito, deixe cozinhar por mais 5 minutos.
2. Regue com azeite o peixe, decore com os limões fatiados.
3. Sirva quente com um bom pirão e arroz.