Escondidinho de carne moída com batatas
Publicado em: Almoço
Ingredientes
Escondidinho
- 1,2kg de batata cozida e espremida
- 1/2 xícara de chá de leite quente
- 3 colheres de sopa de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
- 50g de queijo parmesão ou mussarela ralado para polvilhar
Recheio
- 1 colher de sopa de óleo
- 600g de carne moída
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 2 tomates picados
- Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
Como preparar Escondidinho de carne moída com batatas
- Em uma tigela, coloque a batata espremida, o leite, o creme de leite, a manteiga, sal, pimenta e noz-moscada.
- Misture com uma colher ou bata na batedeira até obter um purê liso e reserve.
- Para o recheio, aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e refogue a carne por 5 minutos ou até secar toda a água.
- Acrescente o alho, a cebola e refogue por 3 minutos ou até dourar. Adicione o tomate, sal, pimenta e desligue.
- Despeje em um refratário médio e cubra com o purê.
- Polvilhe com o queijo e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.
- Retire, polvilhe com salsa e sirva em seguida.
