Em um mundo onde a pressa domina e os pratos gourmet ganham holofotes, há algo de mágico na simplicidade da comida feita com afeto. O feijão mexido com ovo e farofa é um desses clássicos que, apesar de modestos, carregam uma potência afetiva enorme. Quem nunca sentiu aquele cheiro vindo da cozinha que imediatamente traz lembranças da infância, da casa da avó ou daquele almoço de domingo despretensioso?
Essa receita é uma celebração da cozinha do dia a dia — simples, nutritiva, barata e, o mais importante, absolutamente deliciosa. É aquele tipo de comida que preenche o prato, o estômago e o coração. E, diferente do que muitos pensam, sabores intensos não precisam de ingredientes caros ou técnicas mirabolantes. Às vezes, tudo o que você precisa é de um pouco de feijão, um ovo bem frito e uma farofa crocante pra fechar com chave de ouro.
O valor nutricional do prato
Apesar de simples, essa combinação é bastante nutritiva:
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Feijão: rico em proteínas vegetais, ferro, fibras e vitaminas do complexo B. Ótimo para a saúde intestinal e para manter a saciedade.
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Ovo: fonte completa de proteína, além de conter gorduras boas e micronutrientes como colina, que faz bem para o cérebro.
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Farofa: quando feita de forma equilibrada (sem exageros na gordura), é um ótimo acompanhamento por sua crocância e sabor marcante.
É um prato acessível, com bom custo-benefício e que pode se encaixar perfeitamente tanto em uma rotina corrida quanto em uma refeição afetiva de final de semana.
Quando o simples é tudo o que a gente precisa
Você não precisa de muitos ingredientes nem de habilidades culinárias avançadas para fazer um prato memorável. A combinação de feijão refogado com ovo e farofa é versátil, aceita variações (como pedaços de calabresa ou legumes picadinhos), e ainda tem a vantagem de ser rápida de preparar.
Além disso, essa receita pode ser adaptada para marmitas, garantindo refeições práticas e saborosas durante a semana. E o melhor: com aquele gostinho de comida caseira que tanto faz falta nos dias corridos.
Agora que você já conhece os benefícios e o valor emocional desse prato, vamos ao passo a passo?
Receita de Feijão Mexido com Ovo e Farofa
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO:
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Refogue a base: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e mexa por mais 1 minuto.
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Adicione o feijão: Coloque o feijão já cozido e refogue por alguns minutos, deixando o líquido reduzir um pouco. Tempere com sal, pimenta e finalize com cheiro-verde.
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Incorpore os ovos: Quebre os ovos direto na panela com o feijão e mexa bem até cozinhar e incorporar tudo. O ponto vai depender da sua preferência: mais úmido ou mais sequinho.
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Prepare a farofa: Em outra frigideira, derreta a manteiga, refogue a cebola se estiver usando, e acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre. Ajuste o sal e toste até dourar levemente.
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Dica extra:
Se quiser deixar o prato ainda mais reforçado, adicione cubinhos de bacon, linguiça calabresa, ovos cozidos ou até legumes cozidos como cenoura e abobrinha. Fica ótimo!
Uma receita que vai além do prato
Mais do que uma mistura de ingredientes, o feijão mexido com ovo e farofa é uma expressão de afeto. É aquela comida que conforta em dias difíceis, que mata a fome com gosto e que pode ser feita com o que você tem na despensa. Em tempos de delivery e comidas industrializadas, vale resgatar a beleza dos pratos simples e cheios de memória.
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Experimente hoje mesmo e sinta esse abraço de comida te acolhendo de dentro pra fora.
